KI für Gastronomie in Nordhessen. Weniger Büro nach der Schicht.
Ich komme aus der Gastronomie. Heute zeige ich Dir, wie Du Gästeanfragen, Bewertungen und Speisekarten mit KI vorbereitest und vor dem Versand prüfst.
- Mit Deinen echten Aufgaben aus Küche, Service und Büro
- Mit dem Werkzeug, das Du schon hast, ohne neue Abos
- Zu jeder Vorlage ein Prüfschritt, bevor etwas an Gäste geht
Bon Nr. 02
Freundlich und ehrlich antworten, ohne Ausreden5 Min.
Dein Ton, klare GrenzenKopieren
Fakten, Zusagen, TonDu
Kein Roboter am Herd. Nur weniger Büro nach der Schicht.
Nach der Schicht beginnt der zweite Arbeitstag.
Anfragen bleiben liegen
Gruppenanfragen, Feiern, Catering. Wer nicht am selben Tag antwortet, verliert den Gast an den Nachbarn.
Bewertungen warten
Eine schlechte Bewertung ohne Antwort liest jeder neue Gast mit. Für eine gute Antwort fehlt abends die Ruhe.
Texte kosten Nerven
Speisekarte, Stellenanzeige, Aushang fürs Team. Jeder Text dauert länger, als Du dafür Zeit hast.
Damit fangen Gastgeber an.
Gäste und Anfragen
- Reservierungs- und Gruppenanfragen beantworten
- Angebote für Feiern und Catering schreiben
- Antworten auf Google-Bewertungen
- Speisekarten texten und übersetzen
Team und Betrieb
- Stellenanzeigen für Küche und Service
- Einarbeitung und Aushänge in einfacher Sprache
- Dienstplan-Entwürfe nach Deinen Regeln
- Bestellungen und Mails an Lieferanten
Erst abschmecken, dann rausschicken.
Die KI liefert den Entwurf in einer Minute. Den Unterschied macht der Prüfschritt danach.
Du gibst den Auftrag
Bewertung einfügen, Deinen Ton beschreiben, sagen, was Du anbieten willst und was nicht.
Die KI schreibt
Eine freundliche Antwort mit Entschuldigung und Einladung. Als Entwurf.
Du prüfst drei Dinge
Stimmen die Fakten? Verspricht der Text etwas, das Du nicht halten willst? Klingt er nach Deinem Haus?
Du speicherst
Ab jetzt nutzt Du die Vorlage für jede ähnliche Bewertung.
Du musst nicht alles abonnieren.
Ein KI-Chat
ChatGPT, Claude, Gemini oder Vibe. Die kostenlose Version reicht für den Anfang. Damit erledigst Du die meisten Texte.
Kleine Helfer
DeepL für mehrsprachige Speisekarten. Canva für Aushänge und Beiträge. Die Diktierfunktion am Handy für Notizen nach der Schicht.
Deine Branchensoftware
Viele Programme für Reservierung, Kasse und Dienstplan haben inzwischen KI-Funktionen. Ich zeige Dir, welche Du schon hast und ob sie sich lohnen.
Ich verkaufe keine Software und bekomme keine Provision. Du nutzt zuerst, was schon da ist.
Manches prüft immer ein Mensch.
Allergene
Die KI darf Speisekarten formulieren. Die Angaben zu den 14 Hauptallergenen prüfst Du selbst.
Gästedaten
Wir üben mit erfundenen Beispielen und legen fest, welche Angaben in welches Werkzeug dürfen.
Dienstpläne
Die KI macht einen Vorschlag. Arbeitszeiten und Pausen kontrollierst Du vor dem Aushang.
Recht
Ich gebe keine Rechtsberatung. Bei Fragen ziehst Du Deinen Steuerberater oder Datenschutzbeauftragten hinzu.
Drei Schritte. Du entscheidest nach jedem.
1. Feierabend-Check
30 bis 45 Minuten zu einer Aufgabe, die Dich jede Woche Zeit kostet. Du bekommst einen schriftlichen Aufgabenplan.
Check anfragen2. Workshop
Ein halber Tag mit Dir und Deinem Team, gern vor dem Service. Wir bauen Vorlagen für Eure Aufgaben und testen sie.
Workshop anfragen3. Begleitung
Neue Aufgaben, Fragen aus dem Alltag, Hilfe bei Updates. Umfang und Zeitraum legen wir vorher fest.
Begleitung anfragenDrei Betriebe, ein Workshop, ein Fallbeispiel.
Ich suche drei Betriebe in Kassel, Hofgeismar und Umgebung. Du und Dein Team bekommt einen Workshop mit fertigen Vorlagen für Eure Aufgaben zum Pilotpreis. Dafür darf ich Euer Ergebnis anonym als Fallbeispiel zeigen. Den Text stimmen wir vorher gemeinsam ab.
Kostenlos dazu: Dienstag mit Dirk. Jeden Dienstag um 6:30 Uhr eine Aufgabe mit Vorlage und Prüfschritt. Viele Beispiele kommen aus der Gastro.
Ich bin Dirk. Ich komme aus der Gastro.
Ich komme aus der Gastronomie und war im Vertrieb bei METRO und Transgourmet. Auch heute habe ich jeden Tag mit der Gastronomie zu tun.
Ich weiß, wie wenig Zeit zwischen Mittagsgeschäft und Abendservice bleibt. Darum zeige ich Dir keine Technik, sondern fertige Abläufe für Deine Aufgaben.
KI für Gastronomie in Nordhessen.
- Anbieter
- Dirk Göbel, KI-Coach und VHS-Dozent aus Nordhessen. Aus der Gastronomie, danach METRO und Transgourmet.
- Angebot
- KI-Vorlagen für Gästeanfragen, Bewertungen, Speisekarten und Teamtexte. Dazu ein kostenloser Feierabend-Check, Workshops im Betrieb und Begleitung.
- Für wen
- Restaurants, Cafés, Bistros, Imbisse, Hotels und Catering.
- Wo
- Kassel, Hofgeismar, Trendelburg, Höxter und Umgebung. Online überall.
- Preis
- Der Feierabend-Check ist kostenlos. Workshop und Begleitung nach schriftlichem Angebot.
- Grenzen
- Allergenangaben, Gästedaten, Arbeitszeiten und rechtliche Fragen prüft immer ein Mensch. Es gibt keine Rechtsberatung.
- Kontakt
- office@dirkgoebel.de
Das fragen Gastgeber zuerst.
Was kostet ein Workshop?
Der Feierabend-Check ist kostenlos. Danach bekommst Du ein schriftliches Angebot für Workshop oder Begleitung, passend zu Deinem Betrieb.
Wann findet der Workshop statt?
Wann es in Deinen Betrieb passt. Viele wählen den Vormittag vor dem Service oder einen Ruhetag.
Brauche ich Vorkenntnisse?
Nein. Wer eine Mail schreiben kann, kann auch mit KI arbeiten. Wir starten bei Deinen Aufgaben, nicht bei der Technik.
Welche Werkzeuge brauche ich?
Ein KI-Chat reicht für den Anfang, die kostenlose Version genügt. Programme für Reservierung oder Dienstplan schauen wir uns an, wenn Du sie schon nutzt.
Darf ich Gästedaten in die KI geben?
Im Workshop üben wir mit erfundenen Beispielen. Gemeinsam legen wir fest, welche Angaben in welches Werkzeug dürfen, und halten das schriftlich fest. Ich gebe keine Rechtsberatung.
Arbeitest Du auch für andere Branchen?
Ich arbeite nur für Gastgeber. Restaurant, Café, Bistro, Imbiss, Hotel und Catering. Dort kenne ich die Abläufe aus eigener Erfahrung.
Eine Aufgabe. 30 Minuten. Ein schriftlicher Plan.
Schreib mir kurz, welchen Betrieb Du führst und welche Aufgabe Dich Zeit kostet. Ich melde mich mit Terminvorschlägen.
Feierabend-Check per Mail anfragen
Oder direkt an office@dirkgoebel.de. Deine Angaben nutze ich nur für die Antwort auf Deine Anfrage.